溜小油菜
食材:小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。
做法:
1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。
3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。
冬瓜扇贝汤
用料
冬瓜一斤半;扇贝七八只;葱;油;水;盐
做法
1、冬瓜洗净,切块,葱切碎准备爆锅用
2、扇贝处理干净,洗净备用,(我直接买的扇贝肉,所以清洗干净即可)
3、热锅放油,油热后方葱花炒香,放冬瓜,翻炒均匀后,加入一碗水
4、水开后放入扇贝肉,加适量盐,盖盖子,中小火炖至冬瓜透明~~
5、出锅
干锅豇豆
材料:豇豆、五花肉、蒜头、辣椒、油、盐、料酒、生抽、糖
做法:
1.豇豆洗净掰成较长的段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用;
2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒;
3.小火慢慢翻炒,直到豇豆煸炒至软烂后盛出备用;
4.起油锅,入蒜头和五花肉炒香;
5.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒和生抽,盐和糖调味,翻炒均匀出锅即成。
腐竹炒腊肠
材料:腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精
做法:
1、腐竹提前泡水,将其泡软,泡软后切成小段。
2、烧锅开水,放入适量的盐,下入腐竹进去焯煮,再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。
3、热锅凉油,将腊肠放入里面煸炒,煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。
4、翻炒一两分钟后加入盐调味,最后出锅前加入青蒜进去,翻炒至青蒜变色后即可。
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